那..................那就「瓜地馬拉-花神」七折優惠吧
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另外偷偷說個秘密，官網還有很多商品打大折扣喔～
誰先留言找齊所有優惠至1/31的商品
惠毅傑就送神秘小禮物喔～
2015年1月20日 星期二
今天，天好，氣神如花，花神咖啡豆優惠中～
今天天氣很好，因此心靈很期待著春天來臨，
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2015年1月19日 星期一
掛耳濾掛式咖啡更換2015包裝
一過了2015年，惠毅傑就更換了掛耳濾掛式咖啡包裝
目的是讓每一包，有清晰的品名與烘培時間說明
同時也推出一盒（10包）混和四款風味的組合
薇薇特南果、巴西、曼特寧、曼巴配方
方便想體驗惠毅傑精心烘培的四款不同風味
以及總是想一週換換口味的朋友
1/31 前特惠！！
2014年11月8日 星期六
巴西／喜拉朵 [惠咖啡]
巴西喜拉朵咖啡豆，之前只在掛耳濾滴式包裝中銷售，
幾個月購買過的朋友反應良好，
都很喜歡開啟封包時的乾粉香氣，
以及口感帶有奶油香，整體風味均衡，
尤其尾韻的甜，讓他們印象深刻。
哈，看來多數人還是偏好一些甜美風味！
這款西拉朵的產區，是巴西少有的高地，
1,100～1,300m的緯度，總是能造就果實多一些的甜度，
以及豐富的層次風味。
而巴西的地形與成熟的採收模式，
也造就了實惠的價格，
當然惠咖啡的烘培師依然需保持嚴謹的收工挑選。
現在，惠毅傑雜貨舖也推出咖啡豆包裝了，
一樣的，我們都能提供磨粉的服務。
瞭解更多：巴西／喜拉朵[惠咖啡]
2014年9月4日 星期四
膩口的甜用自然新鮮的食物解膩
一家用心的早餐店，有銷售古早味紅茶，茶香與口感濃郁，近日偏好早餐搭配一杯，也沾染分享早餐店老闆的微笑 。
只是這古早味紅茶估計是採用砂糖熬煮，短時間多喝幾口，口腔就略帶黏膩，喝水並無顯著改善，以往我會用精品咖啡，只是今天身邊只有西瓜 。
自然水果的酸甜，在口腔內帶出回甘，不自然的甜膩就順勢被取代與化解 ，換回口腔的美味與舒適。
精品咖啡的體驗是與今天的西瓜一致。
天然新鮮真美 。
2014年8月22日 星期五
花神La Flor del cafe／安提瓜／瓜地馬拉
近年深受好評的咖啡豆「花神La Flor del cafe」，因處於平原中的火山地理優勢，擁有火山土壤的肥沃，並加上優質人力和設備，多年來穩居於瓜地馬拉的名牌咖啡豆陣頭中。
花神產自安提瓜，是瓜地馬拉的古城，建立於1843年。
海拔1530公尺，有多座火山，造就肥沃的火山土壤，而安提瓜產區處於平地圍繞的高海拔火山區，產生溫差衝擊、風勢交替、霧氣滋潤和雨水灌溉又能快速排水的微氣候，滋養出堅韌而味道豐富的咖啡豆。
甘、苦、甜韻均衡，也可說是花香、可可、水果風味兼容，就像躺在森林渡假村的吊床上，輕輕搖晃吹著微風。
延伸閱讀：花神La Flor del cafe／安提瓜／瓜地馬拉 [惠咖啡]
2014年8月20日 星期三
咖啡豆上市：瓜地馬拉／馬拉貝拉／象豆
終於讓小掌櫃頗為驚豔且喜愛的馬拉貝拉咖啡豆上市了！
馬拉貝拉咖啡豆是象豆品種，由阿拉比卡原生豆種「鐵比卡」演化的品種，因外觀擁有比一般阿拉比卡咖啡豆尺寸大近一倍，而以「象」來形容。
小掌櫃對此咖啡特別偏好轉涼時飲用，在這時刻風味更為綿長細緻，且有柑橘口感，有點水果茶味道，總讓我有陪著夫人共度下午茶的悠閒感。（夫人偏好水果茶）
延伸閱讀
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2014年6月26日 星期四
何謂精品咖啡 Specialty Coffee
很多銷售精品咖啡的業者，在介紹精品咖啡的方式，多是在文宣上解說歷史，並大多會從1974年或1978年（註1）Erna Knutsen公開發表 "Specialty Coffee" 開始。
但有趣的是{惠毅傑}小掌櫃曾經與幾位精品咖啡業者聊到這位精品咖啡教母 Erna Knutsen時，他們卻出現一臉茫然的表情，甚至直接表達不知道。
至於聊到「精品咖啡的標準」，也呈現各有標準的現象。
因此小編深入觀察各媒體介紹、消費者以及咖啡達人對精品咖啡的觀點，
以下是常被認為精品咖啡的定義：
2014年6月5日 星期四
熱帶雨林般的氣候，來杯「瓜地馬拉的馬拉貝拉／象豆」吧！
這樣的天氣，來個「尼加拉瓜的馬拉貝拉／象豆」吧！
Nicaragua / Tres Soles / Marabella
尼加拉瓜 / 安晶莊園 / 馬拉貝拉 象豆
融合麥芽香甜、輕微的花香芬芳，可可與核果的風味，帶些傳統咖啡苦韻，滑潤的口感，入喉慢慢回甘而帶出綿長的尾韻！
有趣的部份是在咖啡降溫後，檸檬酸香浮現，成中段場的要角～
像似悶熱午後，突然沖刷陣雨，搖擺在吊床，聽著聒噪的鳥語！
象豆這暱稱，就是基於此咖啡豆品種比一般的尺寸大！
依照下圖，左為馬拉貝拉 象豆，右為薇薇特南果，長度就多了1/3！
2014年5月28日 星期三
咖啡教母Erna Knutsen 2014 再度來台
圖說：Erna Knutsen 2014再次來台
照片來源：杜胤廣/台灣醒報
今天看到這篇新聞 「咖啡教母來台／努森：台咖啡有風味」，現任職於 [惠毅傑．雜貨舖] 的小編特別興奮，因為小編曾間接的為「精品咖啡教母 Erna Knutsen」（註1）工作過。
從媒體資訊來看，咖啡教母Erna Knutsen 於2014再度來台，主要的目的有二，
1.考察台灣咖啡市場現況；2.為將於6月9日代表台灣前往義大利里米尼參加「2014 WCE 世界盃咖啡大賽」的選手打油打氣。不過也許有為台灣精品咖啡行銷做加持的意義，而Erna Knutsen 的重要性，就要先瞭解她最重要的歷史意義了！
咖啡雖有一千多年的歷史，但從一次世界大戰後，在美國才成為重要的飲料，到了二次大戰期間，造就了
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