　惠毅傑．雜貨舖: 8月 2014

2014年8月30日星期六

iwaki 冰滴咖啡壺 8644-CL [アイスコーヒー用]

9/1止，暑假優惠再送免運費｜原價1300
現在 #淋冰水正夯 #冰滴咖啡免用電免火最不用資源的 #環保萃取方法！
微型設計，將以往大型縮小成桌上型，萃取時間也縮短，現在 #iwaki 只要3小時左右.

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2014年8月29日星期五

曼特寧／迦佑山／蘇門答臘 [惠咖啡]

凡是一出名，就會有怪事發生，咖啡豆也是！

曼特寧，因為獨特的風味，很快的在世界闖出名聲，尤其他的苦韻、焦糖味，以及帶點果酸，讓日本非常著迷，台灣也跟進，就這樣曼特寧在台灣幾乎等於咖啡的印象，自然一些大雜燴的商業豆，只要標上曼特寧就會賣的不錯了，所以有些朋友對曼特寧的記憶是苦、澀、酸.......那是瑕疵咖啡的味道，傷身也傷心！

曼特寧／迦佑山／蘇門答臘 [惠咖啡]

慶幸一些用心的咖啡前輩，傳播「精品咖啡」的知識，並帶來優質的曼特寧.....，不過很快的，為了銷售差異化，市場上出現了許多名稱，讓曼特寧可能算是名稱最多的咖啡豆，算是歷史悠久帶來的包袱吧。

2014年8月27日星期三

新品上市／帆船杯組 & 雲朵保存罐

歷久不衰的美感，著重於簡單的曲線，
但這類商品，經常也伴隨著讓人驚恐的價格，
生活美感，不應該離我們這麼遠。

[惠毅傑．雜貨舖] 精選了幾件實惠的產品，
玻璃的清透總是適合各類的空間，
也很適合與其他材質搭配！

簡單的造型曲線，如同我們的微笑，一樣單純而舒服。

帆船杯組

雲朵保存罐

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品牌介紹與分析／惠咖啡

>> 2014.9.12前，咖啡豆8折

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2014年8月26日星期二

以金屬濾杯品鑑咖啡的另一個面貌

上週辦了一場小型體驗會，當時小掌櫃只攜帶耐熱玻璃V60濾杯02 [VDG-02GP] 來萃取咖啡。

在體驗會的中段，是花神La Flor del cafe／安提瓜／瓜地馬拉 [惠咖啡] 上場，這是一支剛養豆一週，風味正新鮮，果然打開了包裝，現場即刻瀰漫著活力芬芳，萃取後的咖啡也精彩...

2014年8月25日星期一

HARIO 手搖式磨豆機選擇

咖啡行家都知道，一杯好咖啡，穩定的磨豆機是咖啡風味重要影響因素之一。

由於電動磨豆機的評估細節較多，因此[惠毅傑．雜貨舖]先精選手搖式磨豆機。
HARIO 在產品原創性、使用者便利性、陶瓷磨臼、細緻的模具，以及的實惠的價格，有顯著的表現。

有些朋友較不瞭解細節差異，我們特別製作以下表格，方便比較與選擇。

2014年8月22日星期五

花神La Flor del cafe／安提瓜／瓜地馬拉

近年深受好評的咖啡豆「花神La Flor del cafe」，因處於平原中的火山地理優勢，擁有火山土壤的肥沃，並加上優質人力和設備，多年來穩居於瓜地馬拉的名牌咖啡豆陣頭中。

花神產自安提瓜，是瓜地馬拉的古城，建立於1843年。

海拔1530公尺，有多座火山，造就肥沃的火山土壤，而安提瓜產區處於平地圍繞的高海拔火山區，產生溫差衝擊、風勢交替、霧氣滋潤和雨水灌溉又能快速排水的微氣候，滋養出堅韌而味道豐富的咖啡豆。

甘、苦、甜韻均衡，也可說是花香、可可、水果風味兼容，就像躺在森林渡假村的吊床上，輕輕搖晃吹著微風。

延伸閱讀：花神La Flor del cafe／安提瓜／瓜地馬拉 [惠咖啡]

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2014年8月20日星期三

咖啡豆上市：瓜地馬拉／馬拉貝拉／象豆

終於讓小掌櫃頗為驚豔且喜愛的馬拉貝拉咖啡豆上市了！

馬拉貝拉咖啡豆是象豆品種，由阿拉比卡原生豆種「鐵比卡」演化的品種，因外觀擁有比一般阿拉比卡咖啡豆尺寸大近一倍，而以「象」來形容。

小掌櫃對此咖啡特別偏好轉涼時飲用，在這時刻風味更為綿長細緻，且有柑橘口感，有點水果茶味道，總讓我有陪著夫人共度下午茶的悠閒感。（夫人偏好水果茶）

延伸閱讀

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