咖啡的咖啡因迷思-1

下午，與幾位咖啡前輩閒聊，當場連喝了約600CC的精品咖啡，很久沒這樣暢快「豪飲」了，品嚐難得接觸的咖啡豆，
瓜地馬拉／聖喬治莊園；
瓜地馬拉／科班，瓦爾瑪莊園；
衣索比亞／哈拉摩卡；
薩爾瓦多／白色山丘莊園；
哥倫比亞／薇拉，聖奧絲丁莊園；
台灣／阿里山。

與咖啡前輩閒聊的話題裡，我們探討到「喝咖啡好不好睡」的怪問題！

咖啡因幾乎與咖啡劃成等號，卻少有人探討影響咖啡因多寡的因素，更讓人忽視咖啡豆其他優質的成份，比如放鬆。

影響咖啡因含量多寡，與咖啡豆品種、烘培、萃取方式以及萃取的時間長短，彼此間有密切
的相互影響。（此探討為現磨咖啡豆，不包含即溶、液態罐裝、膠囊等等其他類型，且無任何添加物，如糖、牛奶...）

轉載請註明資料來自惠毅傑．雜貨舖

所以喝對咖啡很重要！咖啡豆的來源與處理就佔了一半，萃取方式才佔一小部份！

至於咖啡其他優質的成份，我們再日後討論。但在今天「人體實驗」後的回家路上，我發現身體呈現舒適的軟棉放鬆狀態！我瞭解這是愉快的心情，再加上喝優質精品咖啡常能產生放鬆舒壓，估計今晚好睡了。

備註：
而每一個人的體能、健康狀態以及代謝能力等等各有差異，因此難以作為個人喝咖啡是否好睡的比對依據，但可從以上資訊，重新認識咖啡，重新體驗咖啡，當然請找健康的咖啡（精品咖啡）開始。

但依照人體代謝與消化運作的角度，建議上午10點前、睡前2小時以不宜喝咖啡，尤其空腹狀態。另外也建議懷孕婦女、幼童及心血管疾病及有睡眠問題的人不要飲用咖啡。

HYJ 惠毅傑．雜貨舖 huei.mymy.tw
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