朋友問「惠咖啡掛耳包」為何比較好喝，其實就是多一些關心與細心！
- 咖啡豆是現烘，且細心挑除瑕疵豆；
- 附活性脫氧劑：可維持風味與新鮮；
- 寬版濾袋：萃取風味更佳，濾袋口寬，空間大，讓咖啡更能紓展膨脹吸收水份，進而得到理想的萃取，風味口感更佳。
萃取後，您還能聞到咖啡粉的香氣。人多不喜歡壓力，咖啡也要空間....
不信，你可試試
2014年9月29日 星期一
「惠咖啡掛耳包」為何比較好喝？
2014年9月26日 星期五
2014年9月23日 星期二
[餐廚] 摩洛哥 Tajin 塔吉鍋 タジン鍋 TN-200 [HARIO]
有些麻煩的事情，就交給好用的工具，就能事半功倍！
位在非洲和歐洲之間的交通要道-摩洛哥，維繫當地美食的傳奇，仰賴了多年傳統的廚具：Tajin 塔吉鍋。
Tajin 塔吉鍋以蒸氣原理，快速料理又能保持食材原味的特性，歐洲也逐漸應用於家庭中，近年來更受到日本家庭的喜愛！
家庭料理的訴求一向是快速、簡易、健康原味、減省能源、多元應用等等需求，而這些需求都讓HARIO改良式的Tajin 塔吉鍋實現了...........more
延伸閱讀：摩洛哥 Tajin 塔吉鍋 タジン鍋
>>如果說得好，請按下方分享，謝謝
2014年9月22日 星期一
2014年9月21日 星期日
2014年9月19日 星期五
HARIO 新品審核
昨天到HARIO展廳，審核近期新品，商品用途分得更細了，從商品設計的手法與風格，估計設計團隊也改變了編制，因此挑選商品要比以往更花時間反覆測試。
不論有多辛苦麻煩，提供給朋友們實惠、安全、好用的商品，這心意是不能變的。近期又會有HARIO新品在[惠毅傑．雜貨舖]上市了。
不論有多辛苦麻煩，提供給朋友們實惠、安全、好用的商品，這心意是不能變的。近期又會有HARIO新品在[惠毅傑．雜貨舖]上市了。
2014年9月16日 星期二
KINTO CAST DRINK [23088]
KINTO 除了擅長的陶瓷品外，其實有幾款玻璃壺、玻璃杯可是很迷人的！
特別是請日本知名設計師城谷耕生所設計的 CAST DRINK 系列，玻璃在薄面處理後，更顯的明亮且輕盈，俐落簡約的線條，卻呈現出未來感與更空曠的空間感。
城谷耕生以藝術學院背景，走進了建築設計的領域，
特別是請日本知名設計師城谷耕生所設計的 CAST DRINK 系列，玻璃在薄面處理後，更顯的明亮且輕盈，俐落簡約的線條，卻呈現出未來感與更空曠的空間感。
城谷耕生以藝術學院背景，走進了建築設計的領域，
2014年9月11日 星期四
行動電源的選擇 [惠毅傑]
行動電源常見的問題
- 虛報容量
- 附贈的線材品質差：瑕疵過高、傳電損耗高
- 無安全認證
- 燈號顯示不明確
- 供電不穩
- 壽命短（一年以內）
- 外殼細膩度差：刮手、破裂、黏手
- 造型無特色：造型怪的佔體積，單純的無趣
從多年的經驗，2010年智慧型手機盛行後，行動電源成為熱門配件，當時行動電源的研發多是台灣、日本較為積極，但很快的中國成為代工重鎮，也因此仿冒品、原廠外流品、拼湊品大量出現，進而2012中國也獨立建立品牌，推出自家研發商品。
不論產地與研發來源，從眾多行動電源實際測試，日本品牌的整體穩定性依然較高，台灣也是有不少好品牌與商品，但受拿低價品直接貼牌的廠商影響了整體國家評價。
以往與日本合作的經驗，日本在審核測試上較為嚴格，且附有強制要求代工廠負擔瑕疵責任的合約，因此維繫了品質。但...老實說，也是有追求低成本高利潤品質不嚴的日本品牌。
而台灣用心研發的品牌，由於欠缺國際行銷力，品牌形象、通路未能打開，進而影響銷售，因此多數自行研發行動電源的台灣品牌是虧錢的，所以很快的就不再研發此類商品，甚至有些轉為採購貼牌。
簡單說，選行動電源建議以下幾點
- 挑品牌
- 確認代理商：能查到負責單位的
- 嚴選外觀：避免老式設計風格，或大同小異
- 留意配件：建議單純用途的配件，並查看品質
- 認證：台灣銷售需備有 BSMI
[惠毅傑．雜貨舖]誠心推薦／日本cheero 阿愣行動電源
因為以上常見問題都解決了，又在合理實惠的價格，
算是CP值很高的產品，許多3C達人推薦過，
2014年9月10日 星期三
2014年9月7日 星期日
一份經典的咖啡
這樣的尺寸與杯盤的搭配，在義大利多是應用在cappuccino咖啡！
也可能會應用在單純的黑咖啡。
不同的飲品使用不同的杯體，是專業餐飲必定會呈現的服務，
畢竟美感與味覺有著密切關聯。
緣起／商品開發原則
近年台灣連續爆發食品安全問題，毒澱粉、黑心油、餿水油、地溝油等等，在調查責任歸屬、重要關鍵人等等的整體過程，常讓我們感到無奈或困惑。
曾經在擔任一家3C品牌的產品企劃，當時新任總經理採取的策略是「成本最便宜，實惠售價，最高的利潤」來研發商品，期望以創新領先的商品打響品牌；一位資深採購就私下表達他擔憂沒有「品質」，而我擔憂的是在此策略之下，沒有討論「原則」。
由於成本考量下，以往熟悉的廠商，一一藉故不合作，只好找尋陌生廠商，這些廠商也試探性的合作，交了貨出現瑕疵，退貨重做，在成本的壓力下，就持續的反覆試廠商、試商品，消耗了時間，才找到「堪用」的產品。
這過程中，採購與開發為了品質不斷與廠商堅持，最後會因上級要求基於成本而放行（但不此決策簽核），如此不斷地延遲上市時間，而設定的品質也因時間下滑，連公司同仁原本自己都想買的商品，發展到朋友詢問會心虛的程度。而品牌也為了成本的堅持，喪失創新領先的優勢。
上市時間延遲時，競爭商品卻亮麗上市了，上級又為了上市時有競爭力做了決策：降低售價，利潤不變，成本請廠商讓步」..........
以上經歷也是激發我們成立「惠毅傑．雜貨舖」的原因之一，我們在選擇商品時，是先瞭解一個品牌的「原則」，第二是分析產銷的結構，最後才是產品的評估。
這樣的評核方式，我們稍能掌握幾個重點
曾經在擔任一家3C品牌的產品企劃，當時新任總經理採取的策略是「成本最便宜，實惠售價，最高的利潤」來研發商品，期望以創新領先的商品打響品牌；一位資深採購就私下表達他擔憂沒有「品質」，而我擔憂的是在此策略之下，沒有討論「原則」。
由於成本考量下，以往熟悉的廠商，一一藉故不合作，只好找尋陌生廠商，這些廠商也試探性的合作，交了貨出現瑕疵，退貨重做，在成本的壓力下，就持續的反覆試廠商、試商品，消耗了時間，才找到「堪用」的產品。
這過程中，採購與開發為了品質不斷與廠商堅持，最後會因上級要求基於成本而放行（但不此決策簽核），如此不斷地延遲上市時間，而設定的品質也因時間下滑，連公司同仁原本自己都想買的商品，發展到朋友詢問會心虛的程度。而品牌也為了成本的堅持，喪失創新領先的優勢。
上市時間延遲時，競爭商品卻亮麗上市了，上級又為了上市時有競爭力做了決策：降低售價，利潤不變，成本請廠商讓步」..........
以上經歷也是激發我們成立「惠毅傑．雜貨舖」的原因之一，我們在選擇商品時，是先瞭解一個品牌的「原則」，第二是分析產銷的結構，最後才是產品的評估。
這樣的評核方式，我們稍能掌握幾個重點
- 品牌規劃商品的原則
- 是否關切使用者
- 產品是否值得放心
- 售價是否合理
額外的話題
所以呢，我們經常擔心親友們的行動電源，良心的推薦>>
2014年9月6日 星期六
2014年9月4日 星期四
膩口的甜用自然新鮮的食物解膩
一家用心的早餐店，有銷售古早味紅茶，茶香與口感濃郁，近日偏好早餐搭配一杯，也沾染分享早餐店老闆的微笑 。
只是這古早味紅茶估計是採用砂糖熬煮，短時間多喝幾口，口腔就略帶黏膩，喝水並無顯著改善，以往我會用精品咖啡，只是今天身邊只有西瓜 。
自然水果的酸甜，在口腔內帶出回甘，不自然的甜膩就順勢被取代與化解 ，換回口腔的美味與舒適。
精品咖啡的體驗是與今天的西瓜一致。
天然新鮮真美 。
2014年9月3日 星期三
2014年9月1日 星期一
生活樂趣7 [讓專業的去，悠哉自然來]
冰滴，意為低溫萃取，不需執著於冰！
層層疊疊的設計，來自巧妙的計算，
層層疊疊的設計，來自巧妙的計算，
使用，即需依序堆疊，放置咖啡粉，注入期待溫度的水，
擱置一旁，2個小時，就是一杯有感覺咖啡。
說樂趣，來自不用思考，不用技術，
樂趣，在幾乎遺忘時，轉過身，
就會發現一杯咖啡在角落靜靜等待。
一杯有感覺的咖啡，來自不用思考的一點等待，
早起進公司門，打招呼，
放粉、放水，轉身檢視工作清單，吃完早餐，
適巧10：30，專家說是喝咖啡的理想時間！
或著和同事吃完午餐，放粉、放水，
開完會，昏著頭，適巧3：15，下午歡樂時間。
有 iwaki 冰滴咖啡壺 8644-CL何須專業，
讓專業的去，悠哉自然來
只需挑對咖啡豆
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